![](https://www.lipro-mavie.com/wp/wp-content/uploads/禅味-一茶庵11.jpg)
2024.02.08
2023.11.28
南浦和で伝統の蕎麦体験!高評価を誇る名店「禅味一茶庵」で絶品そばと鴨料理を堪能
南浦和グルメ
蕎麦
私が訪れたのは、JR南浦和駅から徒歩10分ほどの場所にある蕎麦屋「禅味 一茶庵」。ネットでの評判は上々です。
![](https://www.lipro-mavie.com/wp/wp-content/uploads/禅味-一茶庵04.jpg)
蕎麦と鴨料理を提供しているところをみると、全国で弟子筋が活躍する蕎麦の老舗「足利一茶庵本店」の系譜でしょうか。
いろいろな味が楽しめる「禅味御膳」
![](https://www.lipro-mavie.com/wp/wp-content/uploads/禅味-一茶庵05.jpg)
鴨料理はビールとの相性が抜群です!
![](https://www.lipro-mavie.com/wp/wp-content/uploads/禅味-一茶庵07.jpg)
一押しの料理は、数々の料理が美しく並べられた「禅味御膳」。禅味 一茶庵のこだわりを感じ取ることができます。
<メニュー>
和えもの
そば豆腐
鴨のたたき
天ぷら
香のもの
炊き込みご飯
<下記から1つを選びます>
鴨汁うどん・そば
せいろ・うどんもり
かけそば・かけうどん
ひや汁うどん(夏のみ)
![](https://www.lipro-mavie.com/wp/wp-content/uploads/禅味-一茶庵09.jpg)
そば豆腐。見た目は、やわらかな豆腐のような色合いと形状をしていますが、口に入れるとその違いがはっきりとわかります。豆腐の滑らかさとは異なり、そばの風味が強く感じられ、しっかりとした食感が楽しめます。
![](https://www.lipro-mavie.com/wp/wp-content/uploads/禅味-一茶庵08.jpg)
そして、一目でその鮮やかな紅色が目を引く鴨のたたき。
外は軽く焼かれていて香ばしいが、中心部は柔らかくジューシーです。噛むと鴨肉特有の旨味がじわっと広がり、その複雑な味わいに感動。微細な脂の甘さと、肉の深い味わいが絶妙なバランスで絡みあいます。
![](https://www.lipro-mavie.com/wp/wp-content/uploads/禅味-一茶庵10.jpg)
天ぷらは、衣がサクサクとしており、中の具材はしっかりとした味わいです。
海老は、口に入れるとぷりぷりとした食感で、甘みがじゅわっと広がり、海老の新鮮さが感じられます。
素材の魅力をしっかりと感じられる、まさに絶品の天ぷら三昧でした。
![](https://www.lipro-mavie.com/wp/wp-content/uploads/禅味-一茶庵12.jpg)
期待の「せいろ」が運ばれてきました。
箸で蕎麦を持ち上げ、つゆにさっと浸して口に運んでみると、蕎麦の風味が楽しめます。
蕎麦は滑らかで、つゆとの絡みも絶妙。コシのある食感が印象的で、心地よい満足感だけが残ります。
![](https://www.lipro-mavie.com/wp/wp-content/uploads/禅味-一茶庵13.jpg)
お口直しにアイスクリーム。蕎麦の実を用いた独特で美味しい味わいに感動です。
日本の伝統
![](https://www.lipro-mavie.com/wp/wp-content/uploads/禅味-一茶庵03.jpg)
禅味 一茶庵の味、そしてその歴史を、ぜひ多くの方に味わっていただきたいと感じました。
![](https://www.lipro-mavie.com/wp/wp-content/themes/lipromavie/images/detail/img_detail02.png)
Information お店情報
禅味 一茶庵
埼玉県さいたま市南区南浦和2-14-8
11:30~15:00(L.O.14:30) 17:00~21:00(L.O.20:30)
休み:火曜日
備考:座敷もあります
関連記事
ピックアップ
『埼玉南部リプロマヴィニュース』LINEアカウントメディア プラットフォーム友達登録でちいかわのスタンプもらえます!
2024.06.26