タネヤキ専門店「めしのタネ」をレビュー！大宮のハンバーグの新星です

大宮駅の東口から徒歩3分。新しい美食の星が現れました。それがハンバーグ専門店「めしのタネ」です。

お米とハンバーグの質には定評があります。お店には、精肉室と精米室があり、その場で挽く様子を見ることができるのも特筆すべき点。肉の質感や新鮮さが目に見えてわかる瞬間です。

5つの基準、「挽きたて」「焼きたて」「炊きたて」「搗きたて」「擦りたて」にこだわるという徹底した品質管理も特徴です。

店内は完全なオープンキッチン。焼きの専門家がハンバーグを炭火焼きして、出来上がったらお客の目の前にある網に置いてくれるスタイルです。

この日、注文したのはメインメニュー「タネヤキ（200g）」。ハンバーグが2つ。これは黒毛和牛100％のお肉を使用し、炭火で焼き上げられた一品です。

肉の質感、香ばしさ、そしてジューシーさが絶妙なバランスで絡み合い、口の中で溶け合う感覚はまさに至福のひと時です。

ご飯も格別の味。五つ星お米マイスターが厳選した米を店内で精米し、それを炊き上げることで、日本食の真髄を感じさせます。

そして、埼玉県深谷市から直送される新鮮な卵がセットになっています。この卵は黄身が濃厚で、タネヤキとの相性が抜群です。

食前にはデトックス効果を高めるオニオンスムージーが提供され、これがまた意外なほど爽やかで食欲をそそります。

タネヤキプラス（200g）は1,600円、タネヤキプラス（300g）は2,000円です。

黒毛和牛を毎日挽いてタネを作るため、提供数に限りがあります。毎日150食限定なので、訪れるなら早めに行動することをお勧めします。

「めしのタネ」は、単なるグルメの楽しみを超えた、食文化の新しいページを開く店。大宮にお越しの際は、ぜひ足を運んでみてください。

めしのタネ
住所：埼玉県さいたま市大宮区仲町1丁目66−1 1F
電話：048-782-7571
時間：11時〜15時（当面の間150食完売時点で終了予定）
休日：無休
URL : https://meshi-no-tane.com/