
2025.02.16
2025.01.26
川口市民待望!「おダシと銀しゃり 中華そば 花道」で至福のラーメン体験
川口グルメ
ラーメン激戦区として知られる川口に、また一つ注目の新店が誕生しました! 2025年1月23日、JR川口駅東口から徒歩10分の場所に「おダシと銀しゃり 中華そば 花道」が堂々オープンしました。
一体どんな魅力があるのでしょうか?
中華そば 花道に行くべき理由

「おダシと銀しゃり 中華そば 花道」の最大の特徴は、ただラーメンを食べるだけでなく、さまざまな体験が楽しめる「ラーメン体験パーク」のような存在だということです。そのお店の特徴をご紹介しましょう。
特徴1.お出汁の旨みを極める!

まず、スープのベースとなる出汁は、4つの定番メニューごとに異なるこだわりの配合がされています。例えば、女性におすすめの「魚介薫る 貝出汁中華そば」は、アゴ煮干しや利尻昆布から丁寧にとった出汁に、帆立やあさりの旨みを凝縮した煮だし汁を合わせることで、絶妙なハーモニーを生み出した一杯に仕上がっています。
特徴2.銀シャリ

そして、もう一つの主役である「銀しゃり」には、秋田県大潟村産の厳選米「あきたこまち」を使用。炊き立ての銀しゃりは、一粒一粒が輝き、口に入れると甘みと旨味が広がります。ラーメンと一緒に味わうことで、至福のハーモニーが生まれます。
特徴3.卓上には鰹節と自家製なめ茸が!

「おダシと銀しゃり 中華そば 花道」では、卓上に鰹節と自家製のなめ茸が用意されているのも嬉しいポイント。ご飯に乗せて味わうのはもちろん、ラーメンに入れて味変を楽しむのもおすすめです。
中華そば花道の看板メニューを実食!

今回私が注文したのは、看板メニューの「熟成醤油 淡麗中華そば(¥900)」と、銀シャリの美味しさを存分に味わえる「チャーシューまぶし(¥500)」のセット。この組み合わせは、まさに鉄板です。セットは1,400円とお得です!
王道のラーメン「熟成醤油 淡麗中華そば」ができるまで

「熟成醤油 淡麗中華そば」は、国産鶏の旨みを凝縮した出汁と、こだわりの醤油が織りなす絶妙なハーモニーを楽しめる一杯です。使用する醤油は、老舗の醤油蔵元から取り寄せた熟成再仕込み醤油をベースに、厳選した3種類をブレンド。深みのある味わいと香りが、上品な中華そばを引き立てます。

麺には厳選された国産小麦を使用し、香ばしい風味と豊かな栄養が特徴の全粒粉を配合した低加水の中細ストレート麺。低加水麺ならではのしっかりとしたコシと歯切れの良さが際立ち、スープとの絡みも抜群です。

トッピングには、柔らかく煮込まれたチャーシュー、ナルト、ノリ、ネギなどが乗っています。

運ばれてきました!透き通ったスープからは、鶏の芳醇な香りが漂い、一口飲むと、あっさりとした中にもコクがあり、奥深い味わいが感じられます。
2種類のチャーシューは、箸で簡単にほぐれるほど柔らかく、肉の旨味が凝縮されています。こだわりの麺は、ツルツルとした喉越しで食べやすく、ネギのシャキシャキとした食感もアクセントになり、美味しくてあっという間に完食してしまいました。
「チャーシューまぶし」で贅沢なひとときを

満足度120%の「チャーシューまぶし」を体験せずして「おダシと銀しゃり 中華そば 花道」を語れません。
秋田県大潟村直送の「あきたこまち」を使用したご飯の上に、香ばしく炙ったチャーシューがたっぷり乗っています。

まずはそのまま、銀シャリとチャーシューをそのまま味わうといいでしょう。

最後は、特製のだし汁をかけてお茶漬けとして、異なる味わいが楽しめます。ラーメンと一緒に注文すれば、お腹も心も満たされること間違いありません。
ラーメン好きが川口に集まる予感

中華そば花道は、川口銀座商店街(樹モール)の一角に位置し、かつてはカフェがあった場所にオープンしました。緑の暖簾が目印で、通りを歩いているとふと目を引く存在です。

お店に入ったら、右手にある券売機でチケットを買いましょう。
<メニュー>
熟成醤油 淡麗中華そば ¥900(税込)
熟成醬油 鰹昆布水つけそば 醤油 ¥980(税込)
ゴマ薫る ピリ辛味噌そば ¥950(税込)
魚介薫る 貝ダシ中華そば ¥900(税込)
【1日限定20食】炙りレアチャーシュー丼 ¥500(税込)
チャーシューまぶしセット ¥500(税込)
究極のTKG ¥330(税込)
銀しゃり ¥180(税込)
※2025年2月現在

店内はこじんまりとしていますが、和モダンな雰囲気が漂い、落ち着いた居心地の良さを感じられます。

一人でも気軽に入れますし、家族で訪れるのもいいでしょう。

実は、「おダシと銀しゃり 中華そば 花道」をプロデュースしたのは、名古屋を拠点に人気ラーメン店を運営する株式会社エフリード。食べログ評価3.49を獲得する「Noodle Atelier有象無象」をはじめ、「麺屋たけぞう」「麺家一火 半田本店」など、数々の人気店を手がけてきた同社が、20年以上にわたるラーメンづくりのノウハウを注ぎ込んでいるのです。
こだわり抜かれた一杯と、心地よい空間が広がるこのお店。川口に足を運んで、ここでしか味わえない特別なラーメン体験を楽しんでみてはいかがでしょうか。

Information お店情報
この記事を書いた人いとうゆうすけ
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