埼玉初出店！マロリーポークステーキ川口店が11/9本日オープン！

「分厚すぎて漫画のような豚の塊肉」としてSNSで話題になったマロリーポークステーキが川口駅にオープンします。

巨大な肉の塊という見た目のインパクトと、真空低温調理で実現した絶妙な火入による柔らかな豚肉が人気のこのお店。

こどもの頃からの夢だった「漫画に出てくるような巨大な肉の塊」。

それを頬張りたいという想いを実現するため、試行錯誤の末に完成したのがマロリーポークステーキです。

2kgの肉の塊をそのまま、長時間をかけて中心までしっかりと熱を通すことで、中は柔らかいままローズピンク色に。

仕込みには「株式会社 明治」が開発した「乳酸菌発酵液」を使用。

食肉用に選び抜かれた乳酸菌を使うことで、肉本来の旨みを引き出し、よりジューシーな仕上がりに。

提供前は表面だけカリッと焼き上げる。クリスピー状の表面の香ばしさが食欲を刺激し、しっとりジューシーな肉質がクセになる味わいです。

しっかりとした赤身にさす脂身は甘く、旨味を感じさせるのに、それでいてクドくない。

そんな豚肉の肩ロースを塊肉のステーキにするのはピッタリ。

お客さんからは、「豚肉なのにさっぱりしていて美味しい」や「塊の肉を食べたいならココ」という評価をされているそうです。

見た目の大きさのインパクトがあるものの、女性客にも人気なのはそのような理由も。

卓上にはわさびや柚子胡椒、マスタード、牡蠣醬油など、複数の調味料があります。

オリジナルのソースだけでなく、最後まで味を変えて楽しめるのもポイントです。

大麦仕上三元豚：カナダ産のブランド豚で、ベルギーのITI（国際味覚審査機構）で優秀味覚賞を受賞。
一流シェフに認められた、やわらかさと脂の甘みが楽しめる。

ランチのポークステーキには付け合わせのフライドポテトが付く。ライスやサラダ、スープを組み合わせたセットでも楽しめ、ライス（パン）とスープはおかわり自由。

■カナダ産豚 ポークステーキ（単品）
・浅間山（約200g） 988円
・武甲山（約270g） 1,208円
・雲取山（約350g） 1,538円
・富士山（約450g） 1,868円
・マッターホルン（約700g） 2,858円

■大麦仕上三元豚 ポークステーキ（単品）
・浅間山（約200g） 1,318円
・武甲山（約270g） 1,538円
・雲取山（約350g） 1,978円
・富士山（約450g） 2,418円
・マッターホルン（約700g） 3,848円

■セット（単品にプラス）
・Aセット（ライス＋サラダ＋スープ） ＋495円
・Bセット（ライス＋サラダ） ＋328円
・Cセット（ライス＋スープ） ＋328円
・Dセット（サラダ＋スープ） ＋328円

※価格はすべて税込。ステーキのグラムは焼成前の重量。