【所沢】パンの実力をランチで実感。ESPRESSO D WORKSの満足度が高すぎた

ランチタイムを楽しみたい。でも、せっかくなら「ちゃんと美味しいもの」を食べたい。そんな気分の日に足を運んだのが「ESPRESSO D WORKS 所沢店」です。池袋にも店舗があります。

お店の佇まいはカフェですが、ここはランチの完成度がとにかく高い。しかも主役は、料理だけではありません。高加水食パンがとにかく美味しいんです。

写真を見ても分かる通り、店内は天井が高く、木材を基調とした落ち着いた雰囲気。ソファ席も多く、ランチ利用でもつい長居してしまいそうな空間です。実際、平日の昼どきでも満席に近く、人気の高さがうかがえました。

「今日はゆっくりランチしたいな」という日にも、しっくりハマるお店です。

ESPRESSO D WORKSのランチで特筆すべきは、セットで付いてくる高加水食パン「ワンハンドレッド」。正直、脇役どころか、下手をすると主役を食いかねない存在です。

小麦の甘みがしっかり感じられ、きめ細かく、しっとり。この食感の理由は、小麦と水の比率を1：1にした製法にあります。

一般的な食パンは、小麦粉100に対して水分は70〜75程度が限界と言われています。それ以上水を入れると、生地がベタつき、成形が難しくなるからです。それをあえて水分100％まで引き上げて成立させているのが、この高加水食パンです。

なるほど、口に入れた瞬間のやさしさと、もっちり感は納得の仕上がりです。

軽やかなホイップバターも、パンの甘みを引き立てる名脇役。軽やかな味わいで、パンの甘さを邪魔しません。

「このパン、テイクアウトしたくなるやつだな」と思わせる完成度でした。ちなみに、パンもホイップバターも店頭で販売されています。

今回のランチで選んだのは、人気メニューの「チーズデミグラスオムライス」です。

まず、見た目がいい。ふんわりと包まれた卵と、チーズがとろり。そこへ、たっぷりのデミグラスソース。デミグラスはコクがありつつも重すぎず、チーズのまろやかさと相性抜群。ライスはしっかり味が入っていて、ソースに負けない存在感があります。

カフェ飯のオムライスというより「ちゃんと洋食屋のオムライスを、今っぽく仕上げた一皿」、そんな印象でした。

食後にはコーヒーも。

苦味とコクのバランスがよく、食後にすっと馴染む一杯です。

パンケーキでも有名なお店なのでカフェ利用もお勧めです。